ASPIC DI FRUTTA

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L’aspic di frutta, un dessert adatto alla frutta di stagione. L’abbattimento è fondamentale per raffreddarlo eliminando i rischi di proliferazione batterica

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INSALATA DI SEPPIE COTTE A BASSA TEMPERATURA

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L’insalata di seppie cotte a bassa temperatura con verdure croccanti e glassa all’arancia è un antipasto gustoso, perfetto per una cena a base di pesce. La cottura lenta e delicata nell’abbattitore LIFE riduce notevolmente il calo peso e dona alle seppie una morbidezza eccezionale.

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POLPETTE VEGETARIANE

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Polpette vegetariane dorate e croccanti: l’ideale per un aperitivo originale o una cena in punta di dita. L’abbattitore LIFE permette di preservare la croccantezza dei fritti che possono essere abbattuti o surgelati e gustati dopo un rapido passaggio in forno.

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RISOTTO ALLA MILANESE CON OSSOBUCO

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Per realizzare un gustoso risotto alla milanese con ossobuco, la cottura a bassa temperatura della carne con l’abbattitore LIFE gioca un ruolo fondamentale per mantenere la morbidezza del midollo e diminuirne il calo peso.

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