Trofie al pesto con patate e fagiolini

Le trofie al pesto con patate e fagiolini sono un delizioso primo piatto della cucina ligure. Grazie all’utilizzo dell’abbattitore domestico LIFE potrai gustarlo in pochissimi minuti. Come fare? Semplice, grazie a LIFE! Prepari le trofie quando hai tempo, le surgeli con LIFE già porzionate in comode vaschette d’alluminio, le conservi in freezer e al bisogno le rigeneri in padella o con il forno a vapore. Gusterai un piatto sano, fatto in casa e di eccellente qualità.

INGREDIENTI PER 4 PORZIONI

500 ml d’acqua
320 g di trofie
100 g di fagiolini
75 g di pesto alla genovese
50 g di patate
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
½ cucchiaino di sale fino
4 vaschette in alluminio da 0,5 l

PREPARAZIONE Taglia a piccoli pezzi i fagiolini e le patate. Versa le trofie nelle teglie del forno, aggiungi l'acqua e il sale, l'olio extra vergine d’oliva, le patate, i fagiolini e i dischetti di pesto alle genovese surgelati preparati in precedenza. Cuocere il tutto per 12 minuti nel forno a vapore 100°C. In alternativa è possibile cuocere le trofie in acqua bollente e salata. Avvia il PRERAFFREDDAMENTO dell'abbattitore domestico LIFE a -15°C A cottura ultimata mescola bene le trofie con il sugo e dividi il tutto nei contenitori di alluminio in parti uguali. Avvia il ciclo di SURGELAZIONE > PASTA > PASTA SECCA. A programma ultimato tappare le vaschette e conservare in freezer. Al bisogno metti le trofie ancora surgelate su un piatto e rigenera per 9 minuti in forno a vapore. In alternativa scalda in padella con 3 cucchiai d’acqua.

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