Smoothie con granola e semi di chia

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

• 500 g di fiocchi d’avena
• 200 ml di latte di mandorla
• 200 ml di yogurt magro
• 120 g sciroppo d’acero
• 120 g miele d’acacia
• 80 g di uvetta
• 80 g di frutti rossi disidratati
• 60 g di mandorle
• 60 g di nocciole
• 60 g di anacardi
• 30 g di semi di Chia
• 10 fragole grandi
• 2 pesche
• Olio di semi di girasole

GRANOLA Avvia il pre-raffreddamento dell’abbattitore LIFE a -10°C.Versa in una ciotola i fiocchi d'avena, le mandorle, le nocciole, gli anacardi, i frutti rossi disidratati e l'uvetta. Per ottenere una granola più fine puoi tritare la frutta secca. Cospargi il tutto con sciroppo d'acero, olio, miele, mezzo bicchiere d'acqua e mescola il tutto. Distribuisci il composto in una teglia capiente rivestita con carta forno e livellalo per velocizzarne la cottura. Cuoci per 1 ora in forno preriscaldato a 160°C. Dopo circa 20 minuti di cottura gira la granola, senza sbriciolarla, per ottenere una cottura uniforme. Prosegui la cottura fino a quando la granola diventerà croccante. Sposta la carta forno con la granola nell'abbattitore di temperatura LIFE ed avvia il programma ABBATTIMENTO > DOLCI > BISCOTTI.
CHIA PUDDING Versa in un contenitore capiente, in modo alternato, il latte di mandorla e i semi di Chia. Mescola con la frusta e lascia riposare una notte in frigorifero per ottenere una consistenza cremosa. Seleziona pesche e fragole di stagione e surgelale a piccoli pezzi nell’abbattitore di temperatura LIFE con il programma SURGELAZIONE > FRUTTA > PEZZI PICCOLI. In questo modo potrai preparare ottimi smoothies tutto l’anno con la frutta di stagione che hai conservato nel freezer. Frulla lo yogurt con la frutta surgelata e prepara lo smoothie versando alla base uno strato di granola, il frullato di pesche e fragole e termina con il Chia pudding.