La tartare di tonno è un piatto sempre più preparato in casa, ma è sicuro per la nostra salute? Con l'abbattitore di temperatura LIFE potrai eliminare ogni rischio di Anisakis e gustare il pesce crudo in totale sicurezza!
INGREDIENTI PER 2 PORZIONI
- 500 g di tonno fresco
- succo di 1/2 arancia biologica
- scorza d'arancia biologica
- 100 g di finocchio
- olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe
PREPARAZIONE Surgela il trancio di tonno con l'abbattitore di temperatura LIFE utilizzando il programma dedicato: SURGELAZIONE > PESCE > TRANCI.
Al termine conserva il trancio in freezer per almeno una giornata. Decongelata il pesce con LIFE: DECONGELAMENTO > PESCE > TRANCI.
Concluso il programma taglia il tonno a cubetti dello spessore che preferisci, aggiungi il succo d'arancia, il finocchio finemente tritato, sale pepe e un filo d'olio extravergine d'oliva. Mescola il tutto per amalgamare i sapori. Versa la tartare di tonno in un coppa pasta del diametro di 12 cm, compatta il tutto e togli l'anello facendo una leggera rotazione. Spolvera con la scorza d'arancia grattuggiata e servi con un'insalata fresca di finocchio e arancia.
Prova anche queste ricette
Branzino scottato in piastra di sale
Anche l'occhio vuole la sua parte! Servire il branzino su piastra di sale ed erbe aromatiche renderà il piatto molto scenografico ed attraente, semplice da realizzare e di sicuro successo!
Ghiaccioli al mojito
Con l’arrivo delle calde giornate estive offrire agli amici un dissetante ghiacciolo al mojito come aperitivo è un ottimo modo per iniziare la serata.
L'utilizzo dell' abbattitore domestico LIFE velocizza notevolmente la preparazione ed esalta il fresco profumo di menta e rum...farete un vero figurone!
Fiori di zucca in tempura
I fiori di zucca in tempura sono un’alternativa light al classico fritto. La tempura e i fiori surgelati con l’abbattitore LIFE regalano una straordinaria!
Dado vegetale fatto in casa
Scopri quanto è sano il dado vegetale fatto in casa! Con l’aiuto dell’abbattitore LIFE realizzi un insaporitore veg pronto all’uso che renderà le tue ricette inconfondibili, gustose e soprattutto genuine.
Bomboloni al forno
Con la lievitazione nell'abbattitore LIFE la preparazione di ottimi dolci lievitati è certa. Puoi gestire tempi e temperatura di lievitazione e il risultato finale è garantito in ogni stagione. Prova questi soffici e leggeri bomboloni al forno!
Filetto di maiale cotto a bassa temperatura
Cuocere il filetto di maiale a bassa temperatura con abbattitore LIFE consente di mantenere la quasi totalità delle proprietà organolettiche originali. Otteremo una carne molto morbida, succosa e saporita che non necessita dell'aggiunta di condimenti e grassi.