Yogurt bianco

L’abbattitore domestico LIFE ti permette di realizzare lo yogurt in casa con la massima facilità. Un alimento nutriente e leggero, buonissimo per la colazione, per uno spuntino pomeridiano o come ingrediente per focacce e torte. Lo yogurt può essere consumato anche da chi soffre di lievi intolleranze al lattosio. Potrai scegliere il latte migliore, se consumarlo bianco o se aggiunge la frutta che più ti piace, i cereali o scaglie di cioccolato fondente: avrai sempre pronta una colazione sana.

INGREDIENTI

1 litro di latte intero
250g di yogurt bianco - in alternativa si possono usare i fermenti lattici vivi

PREPARAZIONE Versa il latte in un contenitore, aggiungi 250ml di yogurt (o i fermenti lattici) e mescola gli ingredienti finché saranno ben amalgamati. Dividi in tutto in vasetti di vetro da 250g, chiudi i coperchi, ma lasciane aperto uno. Inserisci i vasetti nell’abbattitore di temperatura LIFE e introduci la sonda al cuore nel contenitore aperto. Avvia il programma YOGURT > AUTOMATICO. Concluso il ciclo, LIFE abbatte lo yogurt rapidamente a +3°C e lo mantiene fresco fino al tuo arrivo. Conserva in frigo fino a 10 giorni. Puoi gustarlo con la frutta fresca o essiccata, con scaglie di cioccolato o muesli, insomma quello che più ti piace. Un parte di yogurt bianco può essere tenuta da parte e usata come starter per la prossima preparazione.

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