Yogurt popsicles

Yoghurt popsicles are a refreshing snack for hot summer afternoons and an original dessert for dinner parties. The addition of seasonal fruit will make them unique and unforgettable! Thanks to the LIFE blast chiller you can prepare and freeze the yoghurt together with raspberries and blueberries which, thanks to micro-crystallisation, will remain chewable even at very low temperatures.

INGREDIENTS

½ l milk
60 ml plain yogurt
500 ml plain yogurt (as an alternative to the previous two ingredients)
150 ml condensed milk
40 g blueberries
40 g raspberries

YOGURT PREPARATION
Mix the milk and yogurt until perfectly combined, then place the mixture in a glass jar or a LIFE baking dish. Insert the core probe and start the YOGURT > AUTOMATIC program.
POPSICLE PREPARATION
Mix the plain yogurt prepared with the LIFE blast chiller, or store-bought yogurt, with condensed milk. Pour the mixture into molds and add a blueberry and a raspberry to each popsicle. Place the mold in the blast chiller and start the FREEZING > ICE CREAM > ICE CREAM program. At the end of the cycle, remove the popsicles from the mold and let yourself be captivated by their freshness and creaminess! Unconsumed popsicles can be stored in a traditional freezer.

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