Yogurt popsicles

Yoghurt popsicles are a refreshing snack for hot summer afternoons and an original dessert for dinner parties. The addition of seasonal fruit will make them unique and unforgettable! Thanks to the LIFE blast chiller you can prepare and freeze the yoghurt together with raspberries and blueberries which, thanks to micro-crystallisation, will remain chewable even at very low temperatures.

INGREDIENTS

½ l milk
60 ml plain yogurt
500 ml plain yogurt (as an alternative to the previous two ingredients)
150 ml condensed milk
40 g blueberries
40 g raspberries

YOGURT PREPARATION
Mix the milk and yogurt until perfectly combined, then place the mixture in a glass jar or a LIFE baking dish. Insert the core probe and start the YOGURT > AUTOMATIC program.
POPSICLE PREPARATION
Mix the plain yogurt prepared with the LIFE blast chiller, or store-bought yogurt, with condensed milk. Pour the mixture into molds and add a blueberry and a raspberry to each popsicle. Place the mold in the blast chiller and start the FREEZING > ICE CREAM > ICE CREAM program. At the end of the cycle, remove the popsicles from the mold and let yourself be captivated by their freshness and creaminess! Unconsumed popsicles can be stored in a traditional freezer.

Try these recipes too

Biscotti alla pasta di mandorle

Ti proponiamo una ricetta semplicissima per realizzare dei deliziosi biscotti alla pasta di mandorle. L’abbattitore LIFE ti aiuterà a velocizzarne il raffreddamento per ottenere dei biscotti perfetti e fragranti per lungo tempo!

Crumble al basilico

L’abbattitore LIFE è un ottimo alleato per essiccare perfettamente gli alimenti e ottenere una croccantezza priva di ogni traccia d'umidità. Oggi ti consigliamo un crumble profumato al basilico. Una preparazione sfiziosa da impiegare come base per ricette salate o per arricchire qualsiasi piatto del tuo menu.

Pizza in pala

Pizza in pala croccante, soffice e leggera grazie alla tripla lievitazione con l’abbattitore LIFE. La delicata ventilazione e la gestione della temperatura mantengono un ottimale livello di idratazione dell'impasto e favoriscono lo sviluppo dei lieviti e dell'alveolatura.

Granita al melone e prosciutto crudo

Prova un nuovo modo per servire il melone con il prosciutto crudo. L'essiccazione del prosciutto nell'abbattitore LIFE, e la successiva riduzione in polvere, ne conserva sapore ed aroma anche a distanza di mesi. Fanne una scorta da tenere sempre a portata di mano ed impreziosire così i tuoi piatti.

Pan brioche salato

Il pan brioche salato è molto soffice e profumato e necessita di una lievitazione controllata con temperatura e durata specifiche. L’abbattitore LIFE gestisce alla perfezione questi elementi che permettono all’impasto di svilupparsi correttamente e di mantenere l’idratazione desiderata.

Torta sacher veg

Una deliziosa torta Sacher veg con marmellata all'arancia fatta in casa. Con l'abbattitore LIFE abbiamo abbattuto il pan di Spagna mantenendolo soffice e idratato ed essiccato l'arancia per conferire alla torta Sacher veg una nota croccante.