Recipes with the LIFE blast chiller

Lo stracotto di manzo è una ricetta che si esalta grazie alla lunga cottura con l'abbattitore LIFE. Il risultato? Carne morbidissima e sapori unici.

Con l’abbattitore LIFE è possibile preparare la cipolla croccante, utilizzata come condimento in numerose ricette!
Preparala è molto semplice...

Scopri come cuocere a bassa temperatura il polpo e ottenere carni morbide. Abbinalo a panissa e pesto di basilico...una meraviglia della cucina ligure!

Con l'abbattitore LIFE puoi essiccare gli ingredienti dei tuoi piatti per intensificarne il sapore e creare una nuova e indimenticabile esperienza gustativa. Prova le capesante con prosciutto essiccato, resterai senza parole!

La cottura lenta a bassa temperatura con l'abbattitore LIFE ti permette di valorizzare ogni tipo di carne, anche i tagli più ricchi di tessuto connettivo risulteranno molto morbidi e saporiti. Prova le guancette di maiale abbinate a ciuffetti di patate duchessa dorati al forno.

Preparare il pesce crudo con l’abbattitore LIFE consente di realizzare un piatto buonissimo e sicuro evitando il rischio di contaminazione da Anisakis. Inoltre potrai conservare il pesce surgelato per lungo tempo mantenendone la freschezza originale.

Prova nuove ricette e sperimenta alternative al classico brodo. Con l'abbattitore LIFE puoi realizzare un brodo speziato cotto delicatamente a bassa temperatura da gustare durante il pasto, magari tra il primo e il secondo piatto.

Crea un infuso cotto a bassa temperatura per condire i primi piatti, verdure e pesce rendendo originali le tue ricette. Scopri la cottura lenta in sottovuoto con l’abbattitore LIFE ed eleva il tuo stile di cucina!

Una meraviglia per gli occhi e il palato! I paccheri ripieni al branzino sono un piatto eccezionale da realizzare con l'abbattitore LIFE che ti aiuterà a bonificare e decongelare i gamberi oltre a preparare un insaporitore di pesce valorizzando gli "scarti".

Rivoluziona l’aperitivo realizzando un gustoso finger food con gamberi freschi, l’aiuto dell’abbattitore LIFE e qualche consiglio da chef!

Prepara veloci stecchi di pandoro gelato e gustali nelle giornate più calde, una facile ricetta anti spreco con l’abbattitore LIFE.

Prepara tortelli di pasta fresca con crema carbonara cotta a bassa temperatura con l'abbattitore LIFE

Preparare semifreddi, gelati o mousse con l'abbattitore LIFE non è mai stato così semplice grazie al rapido raffreddamento.

Segui la ricetta oppure scegli gli ingredienti che preferisci e crea, con LIFE, un fantastico riso al salto. Una bellissima soluzione per recuperare ingredienti non impiegati in altri piatti.

Le creme che spesso utilizziamo in cucina ed in pasticceria, durante il normale processo di raffreddamento tendono a perdere la pigmentazione naturale degli ingredienti che la compongono o a rompersi come per la crema pasticcera. Per evitare questo problema l'abbattitore LIFE ci viene in aiuto bloccandone la qualità, il colore, il sapore e la shelf life grazie alla funzione di abbattimento che, con rapidità ed efficacia, crea le condizioni ideali affinché ogni alimento preservi le proprie caratteristiche.