Aspic di frutta

L'aspic di frutta fresca è un dessert originale che si adatta alla frutta di ogni stagione. L'abbattimento con LIFE è fondamentale per raffreddare in modo corretto e sicuro gli aspic eliminando il rischio di proliferazione batterica.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

375 ml di Moscato
130 g di frutti di bosco
10 g di gelatina in fogli
Foglie di menta

Pre-raffredda l’abbattitore LIFE a -5°C. Versa in un contenitore dell’acqua fredda ed immergi i fogli di gelatina. In un pentolino con 100 ml di Moscato sciogli i fogli di gelatina dopo averli strizzati. Aggiungi il Moscato e mescola con la frusta. Risciacqua i frutti di bosco e posizionali all’interno dei pirottini. In alternativa puoi utilizzare degli stampi monoporzione in silicone. Versa nei pirottini il mix di Moscato e gelatina. Abbatti l'aspic di frutta fresca con il programma ABBATTIMENTO > FRUTTA > PEZZI PICCOLI. A fine ciclo conserva l'aspic di frutta fresca in frigorifero. Se desideri conservare a lungo questi deliziosi dessert avvia il programma SURGELAZIONE> FRUTTA > PEZZI GRANDI. A fine ciclo conserva l'aspic di frutta fresca in freezer.

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