Ricette con l'abbattitore LIFE

Il pan brioche salato è molto soffice e profumato e necessita di una lievitazione controllata con temperatura e durata specifiche. L’abbattitore LIFE gestisce alla perfezione questi elementi che permettono all’impasto di svilupparsi correttamente e di mantenere l’idratazione desiderata.

Il San Pietro al mare è un favoloso piatto gourmet che lascerà i tuoi ospiti senza parole. Con l’abbattitore LIFE puoi abbattere le verdure, essiccare teste e carapaci dei crostacei per realizzare il brodo di pesce in infusione.

Con l'abbattitore LIFE puoi preparare una perfetta bavarese pere e cioccolato, il segreto? Abbattere rapidamente ogni strato di crema grazie al delicato raffreddamento che permette di preservarne struttura e qualità originarie.

I muffin sono un'eccellente soluzione per gustare le verdure in modo diverso. L'abbattimento ne mantiene la morbidezza e li potrai servire pochi minuti dopo la cottura.

Hai mai provato la morbidezza dell'uovo cotto a bassa temperatura nell’abbattitore LIFE? Mettiti alla prova, è una preparazione da chef stellato!

Le costine cotte a bassa temperatura nell’abbattitore LIFE mantengono una morbidezza e un gusto che solo con la cottura lenta puoi ottenere.

L'aspic di frutta, un dessert adatto alla frutta di stagione. L'abbattimento è fondamentale per raffreddarlo eliminando i rischi di proliferazione batterica

L'insalata di seppie cotte a bassa temperatura con verdure croccanti e glassa all'arancia è un antipasto gustoso, perfetto per una cena a base di pesce. La cottura lenta e delicata nell'abbattitore LIFE riduce notevolmente il calo peso e dona alle seppie una morbidezza eccezionale.

Polpette vegetariane dorate e croccanti: l'ideale per un aperitivo originale o una cena in punta di dita. L'abbattitore LIFE permette di preservare la croccantezza dei fritti che possono essere abbattuti o surgelati e gustati dopo un rapido passaggio in forno.

Per realizzare un gustoso risotto alla milanese con ossobuco, la cottura a bassa temperatura della carne con l'abbattitore LIFE gioca un ruolo fondamentale per mantenere la morbidezza del midollo e diminuirne il calo peso.

Il semifreddo dolce senza glutine soddisfa anche i palati più golosi! La preparazione con l'abbattitore LIFE offre notevoli vantaggi qualitativi, provalo!

Il vitello cotto a bassa temperatura con l'abbattitore LIFE esalta la morbidezza e il sapore delicato della carne. Le foglie di basilico e le lamelle di melanzana fritte aggiungono al piatto croccantezza e originalità.

Roast beef cotto a bassa temperatura morbido e gustoso, una prelibatezza che si scioglie in bocca. L'abbattitore LIFE cuoce lentamente il vitello preservandone tutte le proprietà nutrizionali, l'abbinamento con la salsa e la croccantezza dei semi di papavero creano un'esperienza unica.

Lo scrigno di mele è un dolce ideale per svariati tipi di dieta. Abbattere le mele con l'abbattitore LIFE consente di mantenerne inalterata la qualità evitando la proliferazione batterica che abitualmente si sviluppa durante il lento raffreddamento a temperatura ambiente.

I panini al nero di seppia si abbinano perfettamente a farciture salate e alle creme spalmabili. La doppia lievitazione nell'abbattitore LIFE ne determina la qualità, la fragranza e il completo sviluppo dei lieviti.

Il cotechino in crosta ripropone un piatto tradizionale reso sfizioso e raffinato grazie alla cottura a bassa temperatura in abbattitore LIFE.